2021.05.14
パスタの名前や特徴・相性の良いパスタソースは？
パスタにはさまざまな形のものがつくられていて、本場イタリアでは約500種類以上あるといわれています。 小麦粉と水で作られる自然食品のパスタ。 パスタの名前は、その見た目から名付けられたものが多くイ...
2021.04.23
イタリアンのアラカルトとは
イタリアンは前菜の後にパスタまたはピザ、 その後にメインとなるお肉料理やお魚料理、最後にドルチェというのが基本です。 そのほかにもアラカルトとワインという組み合わせでオーダーする方法もあります。 ...
2021.04.09
ペアリングを意識するともっと美味しい
ワインは単体で飲んでも美味しく飲めるのですが、 お料理に合わせて味わうことでさらに奥深さを楽しめます。 それまで知らなかった新しい発見ができるかもしれません。 組み合わせ次第でさまざまな美味しさ...
2021.03.26
イタリア料理の人気メニューについて
イタリア料理といえば、日本でも大人気でリーズナブルに堪能でき、 イタリアンのお店もあちこちに存在しています。 イタリア料理でもどんなメニューが人気か、 またイタリア本国と日本との違いについてもお...
2021.03.12
お料理に合わせて選ぶとより素材の味が引き立つ
ランチや夕食後なと日頃から飲まない人でも、 パーティーなど特別な機会でワインを飲むことがあるのではないでしょうか。 ワインはシーンによって選ぶのが基本です。 また、その時に食べるお料理に合わせれ...
2021.01.22
イタリア料理って日本料理と似ているから人気？
イタリア料理と日本料理が似ているとなんて、と思われた方も多いと思います。 でも、イタリア料理が日本料理風にアレンジされているのも多くありませんか？ ナポリタンはイタリアのパスタをケチャップであえて...
2021.01.01
新年のご挨拶
新年明けましておめでとうございます。 皆様のおかげで今年も無事に新しい年を迎えることができました。 昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。 本年も、皆様にご満足頂けるサービスを...
2020.12.31
年末のご挨拶
早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。 沢山のお客様に支えられて、とても充実した一年となりました。 皆様には心からお礼を申し上げます。 来年も少しでもサービスの向...
2020.12.16
クリスマスメニューと営業日のお知らせ
クリスマスメニューが決まりました！ 鹿児島の網獲り鴨や、 あまり見ることがない冷凍されていないチルドの状態で北海道産の乳飲み仔牛が入荷したので、 メニューに加えました。 皆様のお越しをお待ちし...
2020.12.11
温度に気をつけよう！ワインの適切な温度
ワインにはそれぞれ適切な温度があります。温度を少し変えるだけで、より美味しく飲めるようになります！ ここでは赤ワイン、白ワイン、ロゼやスパークリングワインそれぞれの適切な温度についてご紹介いたします...
2020.11.27
ワインの保存方法とは③
ワインの中には購入してから10年ほど熟成させることでより美味しくなるワインも数多くあります。 今回も前回に引き続き、未開封のワインを美味しく熟成させるための保存方法と家庭でのおすすめの保存場所、飲み...
2020.11.13
ワインの保存方法とは②
ワインの中には購入してから10年ほど熟成させることでより美味しくなるワインも数多くあります。 今回も前回に引き続き、未開封のワインを美味しく熟成させるための保存方法と家庭でのおすすめの保存場所、飲み...
