2023.05.26
意外と知られていない個性豊かなイタリアンの人気パン6選
世界のさまざまな国で食べられているパン。 イタリアでもパンは食卓に欠かせない主食の1つです。 日本のイタリアンレストランではフォカッチャが提供されることが多くありますが、イタリア各地にはさまざまな...
2023.05.19
イタリアンの食後に楽しみたいイタリアの代表的なスイーツ5選
イタリアンのお店に行くと食後に出てくるドルチェ。 イタリアンスイーツは長い歴史のなかで周辺国から影響を受けたさまざまなバリエーションがあります。 ここでは、伝統的なイタリアンスイーツをご紹介します...
2023.04.28
イタリアンピッツァのテーブルマナー 正しい食べ方とは!?
イタリアンのなかでも人気が高いピッツァですが、正式にはどのように食べることがテーブルマナーとして正しいのかわからない、という方も多いのではないでしょうか。 ここでは、イタリアンピッツァの正しい食べ方、テーブルマナーをご...
2023.04.21
イタリアンで人気のトマトソースパスタの種類と特徴をご紹介
トマトソースパスタといえばイタリアンの代名詞というくらいポピュラーで、日本人にも人気があります。 ここでは、イタリアンレストランでも人気のトマトソースパスタの種類をご紹介します。 トマトソース...
2023.03.24
イタリアンのアンティパストの魅力と温菜の代表料理とは
イタリアンレストランでぜひ楽しんでいただきたいのがアンティパスト（前菜）です。 イタリアンの前菜といえば生ハムやカプレーゼといった冷たい前菜を思い浮かべるかもしれませんが、温菜などの温かい前菜も魅力的です。 &n...
2023.03.17
ペペロンチーノは「絶望のパスタ」？日本で定着したワケ
日本でも多くの人に親しまれているスパゲッティ・ペペロンチーノ。 実は本場イタリアでペペロンチーノは軽食や夜食に位置づけられる料理で、レストランのメニューにはないパスタであることをご存じでしょうか。 ...
2023.02.24
イタリアンにぴったりのスパークリングワイン「スプマンテ」とは...
イタリアではスパークリングワインのことを「スプマンテ」と言います。 しかし、具体的にどのようなワインを指すのかまではわからない、という方もいらっしゃるかと思います。 このページではスプマンテとはど...
2023.02.17
イタリアの定番煮込み料理カチャトーラとおすすめのイタリアンワ...
イタリアにはカチャトーラという鶏とトマトの煮込み料理があります。 イタリア全土で親しまれていますが、トスカーナ州の伝統料理で、パスタにもよく合うため日本人にもなじみやすい料理です。 このページでは...
2023.01.27
イタリアンのパスタの種類はどれくらいある？詰め物パスタの種類
日本のイタリアンでも人気のパスタは、本場イタリアではおよそ600種類にも及ぶといわれています。 イタリアパスタは「ロングパスタ」「ショートパスタ」「詰め物パスタ」「その他のパスタ」の4つに分類されます。 ...
2023.01.01
年始のご挨拶
謹んで新春のおよろこびを申し上げます。 昨年中は格別のお引き立てを賜りましたこと、厚く御礼を申し上げます。 今年の干支は癸卯の年です。 兎には跳ねる特徴があります。 このことから、卯年は景気が上向...
2022.12.30
年末のご挨拶
本年も格別のご愛顧を賜りましたこと、心より御礼申し上げます。 師走に入り、慌ただしくなってきましたが、貴社ますますご清祥のことと心よりお喜び申し上げます。 さて、本年も数えること残り少なくなって参りま...
2022.12.23
イタリアンレストランで頼みたい地方別の野菜の前菜料理
イタリアンは郷土色のある料理が特徴で、地方ならではの野菜の前菜も多数あります。 このページでは、イタリアンレストランでぜひ頼んでいただきたい人気の野菜の前菜料理を地方別にご紹介します。 カンパ...
