2022.02.11
イタリアンを食べると健康になる!?イタリア人の健康の秘訣とは
イタリアンはピザやパスタのイメージがあり、太るのではないかと思う方もいらっしゃるかもしれません。 もちろん食べ過ぎは良くないですが、実はイタリアを始めとした地中海料理は健康効果が高いと言われてい...
2022.01.28
絶品!イタリアの郷土料理ポルケッタはジューシーな豚肉料理
イタリアンといえばパスタやピッツアが有名ですが、肉料理にも伝統的なメニューがあります。 ポルケッタという豚肉料理は日本人の口にも合うジューシーなお肉が魅力的なイタリアの郷土料理です。 ここ...
2022.01.01
年始のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。 皆様には、新年を健やかに迎えられましたことを心よりお慶び申し上げます。 昨年は新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、多大なご迷惑をおかけいたしました。 しかし...
2021.12.31
年末のご挨拶
本年も当店をたくさんのお客様にご利用いただけましたこと、心より御礼申し上げます。 2021年も、昨年と同様に世界中が大変な1年でした。 とりわけ当店を含む飲食店業界は、五里霧中で模索を続ける日々で...
2021.12.24
イタリアンのご飯ものと言えばやはりパスタとピザ
90年代に大ブームとなったイタリアン、今やすっかり定番化しました。 ティラミスもパンナコッタも良いですが、ワインに合わせたいのがになるのがご飯ものです。 イタリアンと言えばやはりパスタ、ピザなし...
2021.12.10
イタリアンに使われるソースは万能だから肉類にもマッチする
イタリアンレストランでは、アンティパスト（前菜）からプリモピアット（パスタ）、 セコンドピアット（メインディッシュ）、 そしてコントルノ（副菜）という流れのコース料理が提供されていますが、 その...
2021.12.09
クリスマスコースが決まりました
季節のメニューが冬の食材になり、街も当店もクリスマス一色になりました。 今年は23から〜25日まで、限定コースをご用意しました。 前菜 静岡の野菜をふんだんに使い、絶妙に火入れ...
2021.09.24
イタリアンならではの、野菜が主役の前菜メニューをチェックしよ...
アンティパストミストとはなかなか聞き慣れない言葉でしょうが、 イタリア語で前菜の盛り合わせという意味です。 イタリアンを頂くにしても前菜だけでも沢山のメニューがあり、迷ってしまうでしょう。 だ...
2021.09.10
ワインの辛口とは？食事に合わせるワインについて
ワインを食事と共に愉しむ時、まずは辛口の白を合わせることが多いのは何故でしょう？ また、この辛口とはどういったものを指すのでしょうか？ ワインの種類 ワインには赤...
2021.08.27
取得をおすすめするワイン資格について
ワインについてもっと知りたいと、 ワインに関する資格を取得したいと考える方もいるかもしれません。 今回は、取得をおすすめするワイン資格について ご紹介します。 ...
2021.08.13
イタリアンで楽しいひとときを過ごしませんか
イタリアン料理が日本の食卓に身近な存在となり、 美味しいレストランもたくさん増えてきました。 お店選びをする際に、何を決め手にすればよいかわからないものです。 お店選びのポイントは料金、メニュー...
2021.07.30
正しいワインの注ぎ方についてご紹介！
ワインの注ぎ方やマナーを覚えておくことで、ワインの味わいも、場の雰囲気も、より楽しむことができます！ ワンランク上のレストランで食事する際や、ホームパーティーなどでホスト役になったときにも、 落ち...
