イタリアンにぴったりのスパークリングワイン「スプマンテ」とは？

イタリアではスパークリングワインのことを「スプマンテ」と言います。

しかし、具体的にどのようなワインを指すのかまではわからない、という方もいらっしゃるかと思います。

このページではスプマンテとはどのようなワインなのか、イタリアンレストランで是非楽しみたいおすすめのスプマンテの種類をご紹介します。

スプマンテとはスパークリングワインのイタリアでの名称です。

イタリアンワインのスパークリングワインはすべてスプマンテとなります。

また、イタリアで微発泡性ワインはスプマンテとは区別され、フリッツァンテと呼ばれています。

イタリアのスパークリングワインのなかには品種や製法が規定されている「プロセッコ」や「フランチャコルタ」などの人気ワインもありますが、これもスプマンテのうちに含まれます。

スプマンテについて分かったところで、イタリアンレストランで料理と一緒に楽しみたいおすすめのスプマンテをご紹介します。

エミリアロマーニャ州の中でもアドリア海に近いエリアで作られる、トレッビアーノ種100%の人気の高いスプマンテです。

きめ細やかな泡立ちで、フレッシュなリンゴやレモン、グレープフルーツの柑橘系の香りに藤の花やアカシアの花のフローラルな香りが重なります。

アペリティフはもちろん、ブルスケッタ、魚料理、フリットなどイタリアンの幅広い料理で楽しめます。

「エソルディオ」とはイタリア語で「序論」「初舞台」「デビュー」を意味します。

その名の通り、シャルマー方式で肩の凝らない新しい方式のワインです。

繊細な泡、レモン、セージ、トロピカルフルーツの香りが華やかでフレッシュでソフトな味わいのワインです。

ピッツァをはじめとした軽い料理にぴったりです。

フランチャコルタはロンバルディア州で造られる最高格付けの高級スプマンテで、白とロゼがつくられています。

フランスのシャンパーニュよりも厳しい18カ月以上という瓶内熟成期間を経てリリースされています。

しっかりとした持続性の高い泡が立ち上がるワインで、繊細なブーケと特徴的なイーストの香り、トロピカルフルーツの香りが相まって特別な印象を与えます。

イタリアのスパークリングワイン「スプマンテ」について解説しました。

イタリアンレストランに足を運んだ際には、ランチなどカジュアルな席でもぜひ気軽にスプマンテを楽しんでみてください。