2022.04.29 イタリアンの野菜の付け合わせ「コントルノ」とは?定番料理をご... イタリアンでは「セコンド・ピアット」と呼ばれるメイン料理の付け合わせを「コントルノ」といいます。 コントルノは主に野菜を使った料理で料理に合わせてさまざまなバリエーションがあります。 ここでは...
2022.04.15 イタリアンの野菜煮込み「カポナータ」とは!?ラタトゥイユとの... イタリアンの夏野菜煮込みのカポナータ。 パスタやパンなどとも相性がよく、冷やしてさっぱりと食べても美味しい料理です。 ここではイタリアンのカポナータとはどんな料理か、また、ラタトゥイユとの違い...
