2023.10.27 ーイタリアンの前菜盛り合わせ「アンティパスト・ミスト」とはー イタリアンでは前菜のことを「アンティパスト」と呼びます。 そして、前菜盛り合わせを「アンティパスト・ミスト」と言います。 今回は、イタリアンの前菜盛り合わせ「アンティパスト・ミスト」やアンティパストに...
2023.10.20 ーイタリアンの伝統鶏肉料理「鶏の悪魔風」とはどのような料理!... 郷土色豊かなイタリアンではさまざまな伝統料理が存在します。 なかでもトスカーナ州、ラツィオ州などイタリア中部の伝統的な肉料理に「鶏の悪魔風（アッラ・ディアボラ、ディアボラ風チキン）」というものがあります。 恐ろ...
