本日煮込んだタコと富士幻豚バラです

タコは、香味野菜と白ワインで沸騰したお湯の中に入れ、直ぐに火を止めてゆっくりと火を通しました。
適度な歯ごたえと野菜の旨みをが染み込んだ最高の出来上がり。
夏野菜と共にマリネ、パスタ、などお好みの調理法でお出しします。

豚バラは、玉ねぎ・バジルと共に2時間以上煮込みました。
豚の角煮の様にトロットロに仕上がってます。パスタ、メイン料理として。

皆様のご来店お待ちしてます。